| Name | Neccarus |  |
| Alter | 15 Jahre | |
| Alkohol | 43 % | |
| Abfüller | Alt Enderle | |
| Lagerung | Portweinfässer | |
| Sonstiges | Nicht kühlgefiltert, kein Farbstoff | |
| Region | Deutschland | |
| Kategorie | Lustigmacher | |
| Farbe | Nicht allzu lang gezogener Hagebuttentee | |
| Geruch | Würzig-fruchtig, vorne noch sehr trockenes Holz, dahinter jedoch viel dunkle Frucht und Beeren, eingekochte dunkle Beeren, Rosinen und Honig, etwas Glühwein (weil Alkohol zu den Früchten kommt), dann mehr Gewürze, leicht bissig-bitter, Nelke und Zitronenschale, saure Pflaume | |
| Geschmack | Süß-cremig, Puderzuckersüße, recht viel Volumen, Portaromen kommen nur langsam, eine gute Portion Pfeffer, ein paar Haselnüsse, fruchtige Bitterkeit | |
| Finish | Recht lang, süß und vinös, prickelnde Pfefferschärfe, nussige Bitterkeit, sehr trockenes Laubholz, Milchkaffee und dunkle Schokolade, dunkle Beeren und gekochte Pflaumen sind zurück (Port eben), bleibt trocken mit leichter fruchtiger Bitterkeit | |
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| Im Detail |  |
Mit Frucht und Beeren die Nase erobernd, wird aber zurückgetrieben |
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In der Nase mit ungewohntem Glühwein, im Mund ein wenig zu stark | |
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Woraus der wohl gebrannt wurde? | |
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Eine sehr angenehme Süße im Mund, die auch später noch sanft weiterwirkt | |
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Nur 15 Jahre im Fass? Puha… | |
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Würzaromen gehen im Vergleich zum Holz fast unter | |
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Nichtraucher (oder nicht?) | |
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| Mein Fazit | Was für ein Brett! Sowohl im positiven als auch im negativen Sinne. Diese Abfüllung ist ein Monster der deutlichen Aromen. Gleichzeitig sind aber viele dieser Aromen dem Holz der Fässer geschuldet, in denen der Dram 15 Jahre verbracht hat. Hierdurch sowie durch den Einfluss des Portweins in den alten Fässern empfinde ich den Charakter dieser Abfüllung als viel zu fasslastig. Wobei der Portwein sogar noch als interessante Abwechslung wirkt. Das ist eine genauso ungewöhnliche wie interessante Abfüllung, mit vielen tollen Aromen, aber leider doch ein wenig eintönig. | |