Work in Progress – Whisky-Journal

Kilkerran 5yo (Work in Progress 1, 2004/2009)

29. Mai 201729. März 2021 Stefan

Name Kilkerran Alter 5 Jahre (abgefüllt 2009) Alkohol 46 % Abfüller Glengyle Lagerung Eichenfässer Sonstiges Nicht kühlgefiltert, kein Farbstoff Region Campbeltown Kategorie Handwerkskunst Farbe Zwischen Gold und Bernstein Geruch Getreide, Karamell, Würfelzucker, etwas säuerlicher Apfel und junge Stachelbeere, Meeresbrise, überreife Ananas und Honigmelone (mit Hang zum Komposthaufen), Stroh, ein wenig Rauch, mineralisch, Mürbeteiggebäck (ohne Zucker), Orange Geschmack Mineralisch, süß, salzig, wieder diese überreifen Früchte, leichte Bitterkeit, prickelnd-frisch, etwas grüne Paprika, immer noch diese mineralische Süße, Honig und Malz, ein klein wenig schwarzer Tee mit Zitrone Finish Mittellang, ätherische Frische, geröstetes…

Kilkerran 11yo (Work in Progress 7, Bourbon)

13. Oktober 201529. Mai 2017 Stefan

Name Kilkerran (Work in Progress 7) Alter 11 Jahre (2004/2015) Alkohol 54,1 % Abfüller Glengyle Lagerung Bourbonfässer Sonstiges Nicht kühlgefiltert, kein Farbstoff Region Campbeltown Kategorie Lustigmacher Farbe Zwischen Gold und Apfelsaft Geruch Würzig-fruchtig, Getreide, saurer Apfel, Mandarine, Orange, Lavendel, eine gute Portion Karamell und etwas Vanille, deutliche Meeresbrise, zwischenzeitlich eine leichte Rauchfahne, ein wenig angebrannter Rotkohl, Buttermilch, mit leicht stechendem Alkohol Geschmack Fruchtig (Zitrus), reifer als in der Nase, salzig, Rauch kommt auch, ein wenig Erdbeergelee, leichte Bitterkeit von schwarzem Tee, der Alkohol brennt etwas zu sehr Finish Recht…

Kilkerran 6yo (Work in Progress 2, 2004/2010)

8. Januar 201524. November 2016 Stefan

Name Kilkerran (Work in Progress 2) Alter 6 Jahre Alkohol 46 % Abfüller Glengyle Lagerung Eichenfässer Sonstiges Nicht kühlgefiltert, keine Farbstoffe Region Campbeltown Kategorie Lustigmacher Farbe Strohgold Geruch Frisch-fruchtig, junge und säuerliche Zitrusfrüchte, karamellisierter Zucker, Honig, frisch gemähtes Gras, leichter schwarzer Tee, sogar ein Hauch von Holz Geschmack Fruchtig-weich, malzig, Vanille, irgendwie pelzig auf der Zunge, wieder junge Zitrusfrüchte, Salz, ein wenig säuerlicher Weißwein, Honig, immer noch ein klein wenig Holz, eine deutliche Schärfe Finish Recht lang, süßes Malz, Karamell, die Schärfe bleibt lange, der Weingeschmack wird reifer, wird…