| Name | Caperdonich |  |
| Alter | 22 Jahre (1977/2000) | |
| Alkohol | 58,4 % | |
| Abfüller | Cadenhead (Authentic Collection) | |
| Lagerung | ‚Sherrywood‘ | |
| Sonstiges | Nicht kühlgefiltert, kein Farbstoff | |
| Region | Speyside | |
| Kategorie | Handwerkskunst |
| Farbe | Dunkler Bernstein mit Rooibostropfen |
| Geruch | Süßer Sherry, prickelnder Alkohol, Spuren von Schwefel und Gummi, Harz, ein Hauch von Rauch, dahinter Fudge und Orange, dunkle Beeren und Pflaume, Maggikraut, ein paar Erdbeeren, sanfte Vanille, immer noch prickelnd, Zitrusaromen, alte Eiche und Papier/Bücher, Lederpolitur (ohne Wachs), viel Kraft ist drin, frisches Laubholz, Würze und immer noch Sherry (nur nicht mehr so süß) |
| Geschmack | Warm, ölig und weich, aber auch prickelnd, Sherry mit Alkohol (mehr Sherry als Alkohol), kräftige Aromen, Holz, schwarzer Tee, lebendig, keine Bitterkeit, Honig, ein paar ätherische Noten, ein wenig prickelnde Orangenlimonade, Szechuanpfeffer, (nicht ganz so) dunkle Schokolade, mundfüllend |
| Finish | Mittellang, Sherry, Mentholfrische, schwarzer Tee, Kakao, wird etwas trockener, Getreide, leicht metallischer Einschlag, nur ein wenig nussige Bitterkeit, dunkle Schokolade (nicht bitter), lang gekautes Minzkaugummi, auch spät noch mit süßem Unterbau |
| Aromen | Frucht | Getreide | Süße | Holz | Würze | Alkohol | Rauch |
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| Mein Fazit | So etwas kommt heute kaum in die Flasche, geschweige denn in das Glas, denn dort wäre es nahezu unbezahlbar. Dieser Dram ist ein Aromenmonster. Direkt, kräftig und trotz seines hohen Alkoholgehaltes keineswegs geschmackstötend. Die Nase finde ich wegen ein paar Fußfehlern und einer gewissen Vorhersehbarkeit noch nicht so dolle. Erst im Mund und danach überzeugt mich der Malt auf ganzer Linie mit Kraft, mit Leben, mit Frische, mit Sherry, nur vom Feinsten. Das ist wirklich ein Dram, den man in kleinen Portionen und nicht allzu häufig genießen sollte.
PS: Die 5 Chilis stehen für die gesammelte Kraft des Drams, nicht unbedingt nur für eine ausgeprägte Würze. |