Name Caperdonich Alter 5 Jahre Alkohol 40 % Abfüller Caperdonich (Giovinetti Import) Lagerung Bourbonfässer (’seasoned oak cask‘) Sonstiges Nicht kühlgefiltert, kein Farbstoff Region Speyside Kategorie Handwerkskunst Farbe Zwischen Mais und leuchtendem Gold Geruch Fruchtig-würzig, junge säuerliche Äpfel, Rhabarber, Karamell, leicht stechend (aber nicht vom Alkohol), dann süßlicher werdend aber frisch bleibend, Honig, ein paar getrocknete Küchenkräuter (wie in Omas Kräuterkiste), Orange, etwas Fencheltee, heiße Kreissäge an Laubholz, wieder Karamell, Apfelkuchen mit etwas Zimt, ein wenig Eukalyptus und alte Turnschuhe, immer noch leicht stechend Geschmack Cremig-weich, sehr cremig, etwas reife Banane,…
WeiterlesenSchlagwort: Caperdonich
Caperdonich 20yo (Douglas Laing, Old Malt Cask, #9321, 1992)
Name Caperdonich Alter 20 Jahre (1992/2013) Alkohol 50 % Abfüller Douglas Laing (Old Malt Cask) Fassnummer 9321 Lagerung Refill Hogshead Sonstiges Nicht kühlgefiltert, kein Farbstoff Region Speyside Kategorie Lustigmacher Farbe Gold Geruch Mild würzig, Malz und Getreide, Frühstücksmüsli mit sehr wenig Trockenfrüchten, Spuren von Marzipan, Vanille(kipferl), Andeutung von Zitrusfrische, ganz reife helle Pflaumen und ein paar süße Kirschen, viel später noch etwas Banane und ein Hauch von Kokos Geschmack Würzig-süß, geht in die gleiche Richtung wie die Nase doch mit mehr Süße, Malz, ein wenig Sirup, ziemliche Schärfe, leichte nussige…
WeiterlesenWhiskyreise – Teil 2: Campbeltown, die Brennereien
Tag 2, Campbeltown
Die Nacht nach der unfreiwilligen Kleidungswäsche des Vorabends verlief sehr entspannt. Der Tag begann wie erwartet mit freundlichem Sonnenschein und wir waren bester Laune, wenn auch etwas hungrig. Das Frühstück war für 8.30 Uhr bestellt, ein „full Scottish breakfast“, wie es sich gehört. Auf einer Kommode neben dem Frühstückstisch standen zwei Flaschen Springbank, die allerdings leer waren, wie wir erfahren mussten. So ganz so „full“ war das schottische Frühstück dann also doch nicht, aber die nicht-flüssigen Nahrungsbestandteile waren ein vollwertiger Ersatz um diese Uhrzeit.
WeiterlesenWhiskyreise – Teil 1: Campbeltown, die Anreise
Whiskyreise… ja, das muss man bei dem gewählten Fokus wohl so nennen. 10 Tage völlige Entschleunigung, Spaß und größtenteils auch einmaliger Genuss. Erst Campbeltown, dann Isle of Islay zum diesjährigen Feis Ile und zuletzt noch ein Pit Stop in Glasgow. Das klingt nach vollem Programm, war aber sehr interessant und unterhaltsam. Und eben auch (fast) völlig stressfrei. Da wir, das sind mein alter Freund Kai und ich, auf der Reise einiges erlebt haben (an das ich mich auch noch erinnern kann), werde ich meine Erinnerungen in mehreren Posts unterbringen müssen. Den chronologischen Anfang macht also der Abstecher nach Campbeltown.
WeiterlesenCaperdonich 32yo (Hart Brothers, 1968)
Name Caperdonich Alter 32 Jahre (1968/2001) Alkohol 44,5 % Abfüller Hart Brothers (Finest Collection) Lagerung Refill Butt Sonstiges Nicht kühlgefiltert, kein Farbstoff Region Speyside Kategorie Lustigmacher Farbe Mischung aus Gold und leuchtendem Bernstein Geruch Würzig, trockenes Gras und gemähtes Getreidefeld, etwas Menthol, Schärfe, harziges Nadelholz, ein paar Zitronen, dahinter leichte Süße von Vanille, ein wenig Waschpulver, bissig-süße Honigwürze, süßere Aromen werden mit der Zeit deutlicher, Crème brûlée, frisches Laubholz, süße Zitrusfrucht, Vanillekekse, ein paar Wiesenblumen Geschmack Fruchtig, cremige Südfrucht, Birne, Honig, belebende Schärfe, süß hinterlegtes Holz, kaum Bitterkeit, ein paar…
WeiterlesenCaperdonich 17yo (Signatory, Cask 96521, 1994)
Name Caperdonich Alter 17 Jahre (1994/2011) Alkohol 57 % Abfüller Signatory Vintage Fassnummer 96521 (exclusively bottled for Denmark) Lagerung Bourbonfass (Hogshead) Sonstiges Nicht kühlgefiltert, kein Farbstoff Region Speyside Kategorie Handwerkskunst Farbe Goldener Mais Geruch Würzig, geröstetes Malz, Tabak, ein wenig Menthol, dazwischen ein paar junge Zitrusfrüchte, etwas feuchte Zeitung, Heu und trocken-altes Holz, mehr Tabak, eingelegte Pflaumen, später mehr Frucht (reifere Südfrüchte), Sommerwiese und ein klein wenig Haarspray Geschmack Cremig, kurz reifere Zitrusfrucht, Karamell und Malz, etwas Wein, schnell adstringierend, etliche Chili, Holz, Rum, der süßlichere Grundton bleibt Finish Mittellang,…
WeiterlesenCaperdonich 17yo (Whiskybroker, 1995)
Name Caperdonich Alter 17 Jahre (1995/2013, Third Edition) Alkohol 55 % Abfüller Whiskybroker Fassnummer 95068 Lagerung Bourbon Hogshead Sonstiges Nicht kühlgefiltert, kein Farbstoff Region Speyside Kategorie Lustigmacher Farbe Gold Geruch Fruchtig-würzig, Rosinen, grüne Banane und Kiwi, frische Mandarine, Vanille und Honig, leichte würzig-moderige Holzaromen, ein wenig frisches nasses Gras, etwas bissiges Waschmittel, ein Hauch von Rauch (?) Geschmack Fruchtig, frische Frucht (immer noch säuerlich, jetzt aber bitterer), Zuckersüße und Sahne im vorderen Mund, etwas Muskat und verbranntes Heu, Malz und ein wenig strohige Trockenheit, leicht pfeffrig Finish Recht lang,…
WeiterlesenCaperdonich 18yo (Douglas Laing, 1995)
Name Caperdonich (Old Particular) Alter 18 Jahre (1995/2013) Alkohol 48,4 % Abfüller Douglas Laing Fassnummer DL9963 Lagerung Bourbonfass (Hogshead) Sonstiges Nicht kühlgefiltert, kein Farbstoff Region Speyside Kategorie Lustigmacher Farbe Stroh Geruch Würzig-fruchtig, Karamell, Zitrone, Gras, ein wenig Rauch, sowohl frisches als auch altes Holz, etwas Pfeffer, eine Spur Maggiwürze, später leichte Süße durch Vanille und Mango Geschmack Mild-süßlicher Antritt, leicht mineralisch, reife süße Früchte (Ananas, Orange), ein kurzes Intermezzo von Malz und Holz, wieder Pfeffer, ein wenig adstringierend trotz der Süße Finish Recht kurz, süßliches Malz, ein Anflug von Weißweinaromen,…
WeiterlesenCaperdonich 17yo (Abbey Whisky, 1995)
Name Caperdonich Alter 17 Jahre (1995/2012) Alkohol 57,8 % Abfüller Abbey Whisky Lagerung Bourbonfass Sonstiges Nicht kühlgefiltert, kein Farbstoff Region Speyside Kategorie Handwerkskunst Farbe Bernstein Geruch Würzig durch den Alkohol, mit der Zeit fruchtiger werdend (Mango, Orange, etwas Ananas… alles ziemlich reif), Eiche, Leder und ein wenig Vanille, später Heu und Trockenblumen, ein Hauch von orientalischem Gewürzmarkt inkl. mehr Zitrusfrische, Alkohol lange Zeit deutlich Geschmack Süßlich-cremig, malzig, liegt lange Zeit weit vorne im Mund, mehr junge (Zitrus-)Frucht als in der Nase, ätherische Frische, aufkommende sanfte Bitterkeit, ein wenig Holz,…
WeiterlesenCaperdonich 14yo (Connoisseurs Choice, 1999)
Name Caperdonich (Connoisseurs Choice) Alter 14 Jahre (1999/2013) Alkohol 46 % Abfüller Gordon & MacPhail Lagerung Sherry Butt (Refill) Sonstiges Nicht kühlgefiltert, kein Farbstoff Region Speyside Kategorie Lustigmacher Farbe Zwischen Gold und Apfelsaft Geruch Würzig-mild, Karamell, Malz, Scheune, Knetmasse (?), trockener Sonntagsbraten, etwas Vanille, dahinter Trockenfrüchte (Rosine, Aprikose, Mango), Andeutungen von feuchtem Tannenwaldboden Geschmack Würzig-cremig, ganz weich zu Beginn, sehr verhaltene Südfrucht, wieder viel Malz (diesmal würziger), ein klein wenig Salz, prickelnd auf der Zunge, ein klein wenig Chili gepaart mit passender Süße von Karamell, später etwas leichter schwarzer…
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