| Name | Yoichi | |
| Alter | 12 Jahre | |
| Alkohol | 45 % | |
| Abfüller | Nikka | |
| Lagerung | Eichenholz, Sherryfässer | |
| Sonstiges | Kühlgefiltert, mit Farbstoff | |
| Region | Japan | |
| Kategorie | Lustigmacher | |
| Farbe | Klarer Apfelsaft | |
| Geruch | Würzig-mild, sanft und frisch mit Kräutern und Holz zu Beginn, eine Prise Muskat, Spuren von zu schnell gesägtem Nadelholz, Altpapier und richtig altes Holz, dahinter Zitrusfrüchte der milderen Art und ein paar Brombeeren, Vanille, etwas Toffee und Honig, ist das das alte Papier oder ist da wirklich was rauchiges drin? | |
| Geschmack | Cremig, sehr sanft mit ein paar Zitrusnoten zu Beginn, da ist doch schon wieder Rauch…, Honig, wird langsam pfeffriger, jetzt auch süßliche Noten, Holz und ein kleiner wenig Bitterkeit kommen auf | |
| Finish | Mittellang, süßliches Malz, Rauch wird deutlicher, leichte Bitterkeit, holzige Trockenheit, bleibt leicht pfeffrig im Mundraum, ein wenig frischere Zitrusfrucht kommt zurück, endet mit trockener Bitterkeit | |
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| Im Detail |  |
Eigentlich nicht mehr als eine Randnotiz |
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Bringt etwas Leben, genau richtig | |
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Ein wenig Malzigkeit im Abgang, das war’s | |
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Süßliche Aromen gibt kommen irgendwann im Mund an | |
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Eine schöne Portion Holz, besonders in der Nase, später leider gepaart mit Bitterkeit | |
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Lebt von seinen milden, variierenden Würznoten | |
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Steigert sich sehr schön | |
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| Mein Urteil | Das ist ein Dram, der deutlich von milden, würzigen Aromen geprägt wird, die wiederum sehr gut aufeinander abgestimmt sind. Oder um es anders zu sagen: er ist recht einseitig. Lecker aber einseitig. Interessant ist jedoch die Steigerung des Rauches im Verlauf des Tastings, von einer Ahnung hin zu einem Aroma, das eine deutliche und willkommene Abwechslung bietet. Ich bin mir aufgrund der für dieses Alter recht deutlichen Holzaromen nur nicht sicher, ob dieser Dram in ehemaligen Bourbonfässern gelagert wurde. Es wäre für mich unwahrscheinlich, plausibler wäre die Reifung in frischer Eiche. Auch die kurze Nachreifung in Sherryfässer weiß diese Abfüllung sehr gut zu verstecken. | |
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